陜西秦鎮米皮好吃嗎？真的有那么火爆嗎？

西安論壇

過年期間，家家戶戶的飯桌上的大魚大肉，可以說頓頓都少不了，如果您吃的有點膩了，可以換一種口味。

肥而不膩的夾饃，清淡的稀飯，紅火筋道的米皮，一份三秦套餐絕對能讓你胃口大開。

大年初五迎財神，很多西安市民在周至拜完財神后，都會來秦鎮嘗嘗咱老陜傳統的味道，在這里吃米皮不僅是一種習慣，更有過年的儀式感。

游客：“專門從西安來的�！薄�
游客：“ 我們是從周至來的，每年都來，拜完財神就過來吃，這幾桌子全是我們家人�！�

在秦鎮老街，無論哪一家米皮店排隊的人都不少。最長的排出十幾米，最短的也得等上幾十分鐘。但無論哪家，給大家提供的老陜味道都是最正宗的。

米皮店老板：“初一的時候人最多，這兩天天氣冷，顧客沒有前兩天多了，每天也能賣五六百碗�！�

店家說，能來的大部分都是回頭客，早些年一碗米皮僅僅五毛錢，隨著物價變高，現在已經漲到了六塊，但味道卻不曾改變。
米皮店老板：“最早我爺爺就在賣米皮，帶著我父親，我爺爺現在不在了，我父親就帶著我賣�！�

顧客：“最早是我媽發現的這家店，后來帶著我們一家都來， 孩子也愛吃�！�

顧客：“這家米皮筋道，而且辣子也香的很，好吃�！�
一把米皮刀，切出了店家幾代的“柴米油鹽”，一碗秘制辣子油，調出了顧客幾代的溫暖回憶。初五，拜完財神吃米皮，已經成了不少人過年必須保留的項目之一。

在秦鎮，除了米皮店，最多的就是賣小油糕的店了，都說酒香不怕巷子深，就在一條冷冷清清小巷中，一家正宗的油糕小店，排隊的場面卻相當火爆。

顧客：“我排了幾十分鐘了吧�！�
顧客：“我排了一個小時了，剛排到�！�
記者：“味道怎么樣�！薄　　�
顧客：“好，絕對好， 值得排�！�

別家油糕小店或是吆喝或是宣傳，可這家胖大娟油糕店卻深藏巷尾，默不作聲，要說宣傳，這排起的長龍就是最好的宣傳。

油糕店老板：“秦鎮小油糕，我是第一家，所以都來我家買，最開始我也賣大的，后來我兒子老嫌大，就做小了，生意反而好了。其實這家油糕小店可不是過節才這么火爆，很多排隊的顧客都是老主顧了，有顧客告訴記者，他們平時也來買，孩子特別愛吃�！�

油糕店老板：” 一天賣幾千個吧，以前手快，一分鐘能包三十個，現在包的慢了�！�

從一個人一個攤，到一家店一家人賣，幾人手上活不停，鍋里油不斷，就這樣也只能讓顧客一人限購二十個。不過，正是因為一家人一起來排隊，所以這年味反而更加濃厚了。

顧客：” 我把我家人都拉來排隊了么，四個人，這樣能多買點�！�